雖然我吃素,可是把糖醋肉的肉換成麵腸或豆包,然後糖醋的部份看是要做偏酸口味,或是酸甜正常但帶少許辣(辣只是提點,不要有辣的感覺.不會形容 ).
麵腸要炒到熱熱的,軟軟的,麵腸中間的縫隙有吃到醬汁,豆包的話就收汁收到有點硬(有點像客家小炒那種感覺).
最好同時再有一盤醃小黃瓜,酸甜辣的小黃瓜,冰超過8小時,又冰又脆.
辣的部份,最好是自己漬的朝天椒,放辣椒汁,用普通紅辣椒配色.
有這兩樣在,就算再熱的夏天,胃口都變得很好.