主題: 爭鮮王如果去基隆仁愛市場2F吃A33老伯的櫻握壽司不知道會不會昇天?
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加入日期: Jul 2001
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作者Glock0704
鮭魚不是全海水魚..
不適合生吃


沒差啦, 吃啥生魚片都一樣, 大多都需要特別處理

處理生食用的鮭魚的SOP是極低溫冷凍72小時(或1~7天)確保寄生蟲與卵死亡
 
舊 2015-07-11, 11:25 AM #32
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