我覺得不會怪啦
基隆握壽司幾乎都會淋

轉載一段PTT五十年的基隆仁愛市場握壽司與味增湯的部份文章


雖然老闆用了萬家香香菇素蠔油淋在生魚片上
以致油花不明顯，但吃過一次，就可以了解這生魚有多新鮮
至於日本料理的握壽司是不這樣處理，甚至建議不要沾醬油
但這是賣了五十年生魚飯老闆習慣吃法
也是基隆生魚飯的吃法(芥末點在生魚片與醋飯中間，淋上醬油)
你以為這樣吃來會死鹹，但老闆用的香菇素蠔油提出生魚片鮮味
完全不用再沾其他的配料
當然你不要淋醬，或芥末想少一點，都可以跟老闆說
生魚片則沒有這個疑慮，完全是裸裝上陣，加上白蘿蔔絲
從台北專程來的客人都是點握壽司加生魚片加鮮魚湯
畢竟老遠來，就是要吃到盡興開心。

老實說那握壽司生魚片的厚度大小，已經是一般壽司的兩倍