便宜的刀具鈍的快，時常要磨，比較累人
鈍了之後，切東西費力，還常切的 2266 的
既不美觀，其實也影響味道
也買過幾把千元、百元左右的，但感覺銳利度不及菜市場一把 19 元，但磨的利的刀子
後來買了把折疊鋼(大馬士革鋼)菜刀，刀面還有一層層的流水紋路還算美觀
雖然重量厚實了點，黑檀木握把不僅有質感而且操控性一流，也不怕太輕易泡水泡壞了
鋒利度沒話說，畢竟是製作兵器等級的鍛造法，切東西超順手的
萬元我買不下手啦，但 3~4 千元的好刀，個人認為是可以投資
不然磨的鋒利 20 元有找的，屯的上百把也是可以
