那時候要搞休息區(兼招待區)的開放廚房時
有考慮過食物儲藏溫度的問題
所以請廚具設計師多弄幾個冰箱
可以分門別類來放葡萄酒或巧克力與冰淇淋之類的零食

冰淇淋適合的溫度
大概在-12度左右
因為你所提的運作問題確實存在
所以就設個-15
實際上大略在-10至-15游移
不會融 但也不會結凍
算是有發揮如此設定的功能

但我家裡只有一個冰箱
因為要放很多肉類的食材
冷凍都直接開最低
那時候買的時候
宣稱是可以到-30
看起來確實是挺冷的
冰什麼都硬梆梆