菜刀的切法

好幾年前，我在吉隆坡、馬尼拉的餐廳看過一種特殊切菜刀，
廚師拿類似中式菜刀，但是刀尖刀尾被磨成圓弧形
(很鋒利，我第一次拿到菜刀，摸刀鋒食指就流血了，
刀子比一般家庭用菜刀切很長的空心菜，廚師一下子就全部切完)，

助廚用刀非常俐落，一前一後，就可以讓菜、肉一下子切完，
*圓弧形的菜刀沒有離開過砧板，外型很像是我們說的武刀，
但是刀形不是斬刀，刀的厚度跟拿來斬骨頭的不一樣。
*刀弧很像土耳其、埃及人用來切碎香料的月形刀，
不過助廚跟我說，那是一位娘惹廚師百年前傳下來的！

我聽著講馬來語又講英語的助廚一邊切菜一邊哼小調，
我知道，他閉上眼睛也能切菜！(自在又得意！好廚師就是這樣子！)

備料做好接著讓主廚煮菜，我不要當個只會在桌邊等吃飯的客人，
給一些小費，我可以去廚房參觀！

Mandis很得意展示他的技術，我在旁邊看他『玩菜刀』，
他也介紹我該去吉隆坡小攤販店哪裡買這奇怪的菜刀！
可是我回小港被刁難，機場認為我沒事帶菜刀回台灣做什麼？

我說：這是樣品，我打算要在台灣賣菜刀！(謊話)
*但是事情沒這麼容易，預先申報文件，我要帶刀具入關，
所以能帶這個奇怪刀具回家！
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我出入境記錄一切沒問題，我只是要買一些怪東西回家收藏！
海關看到我這樣的人和文件，說好！你慢走！
(我還記得小港海關笑容滿面的薛小姐)

我帶這把菜刀回家，讓Virginia炒腐乳空心菜，
教她用這把刀，前面滑過去後面拉回來，讓刀子在砧板上『跳舞』，
Virginia很生氣！我是你太太！不是你的專用廚師！

我也不服輸，故意要激她，好啊！我天天在外面吃晚餐可以嗎！

結果不小心點燃引信，炸彈爆炸了！(老婆生氣！)
你敢不回家吃飯，我讓Goofy每五分鐘就打電話給你，叫爸爸回家！

妳以為我會理這個Goofy笨蛋胖胖！我會關手機，出去度假兩三天！
這種遊戲不該是跟我談判的籌碼！

Virginia晚上跟我說：你明天想吃什麼菜？(她投降了！嘿嘿！)
我說：虱 ~目 ~魚~頭！

溫柔卻有時堅強的牧場姑娘，遇到我什麼辦法都想不出來！

可是我好珍惜她，當然我也會做好丈夫、爸爸的責任！
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現在我還在想怎麼教茶葉蛋滷蛋成為可以跳舞的『刀』切好自己的菜？(工廠管理)
他們工廠管理不好，我明明爭取到訂單，交期常常延後！
(我有時真想罵人，因為我要低頭向客戶道歉 )
四叔對兩兒子怎麼講也講不聽(因為兩個寶貝兒子會頂嘴！)

四叔四嬸不只被阿公阿媽罵過多少次說他們教不好兒子媳婦(那種場合我都要避開)，
因為阿公媽一起生氣罵人，像颱風一樣，誰被掃到就倒楣！

好多次我被掃到，跟著兩顆蛋一起罰站，我說；我的腳會酸喔！我要去房間看電視了！
阿媽說：喔！去吧！
(我沒犯錯，加上我敢跟阿媽頂嘴，但這不是第一次，我從國中時就是這樣子！ )
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阿媽修理兩位孫媳罵得更凶，怹說我才不管你們家人怎麼說，該講還是要講！
阿媽親自打電話給親家，說你們的孩子不像話∼∼∼∼∼∼∼∼

堂弟媳親家公母是營造商和台中望族之後，聽到阿媽唸叨，只好請阿媽息怒！
但這也是茶葉蛋滷蛋家人常在想盡量能不到老家要找理由的原因。

我不一樣，阿媽常問：君君雅雅何時來？
(國中時我早已經請到牌，阿公媽常常辯不過我！ )
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這並不是我特別讓祖父母疼，我出生時我們家境只是算還好，
阿媽在老家頂樓養雞，好多老鼠都來偷咬小雞，
間接引起鼠疫，我們幾個小孩要去醫院抹藥膏吃藥，後來還有跳蚤的事情∼∼

每每談起一些事情，阿媽都有些歉意，沒辦法，阿媽當時只是要省錢經營家庭。
但是兩顆蛋晚我好幾年才出生，他們也不住在老家，難免與阿公媽比較疏離。
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阿媽說過，我們是吃過苦的小孩，
怹看我哥哥，總是說：來！跟我聊天！惜！惜
(百歲阿媽撫著哥哥的頭拍拍肩，稱讚他在美國有成就！)
怹會以不同的方式講話(阿媽不會罵我，而是罵四叔五叔的小孩！)！