其實小吃的範圍很廣,有的餐廳把宴席之外的統稱為小吃.所以現炒類的也算是小吃.炒米粉,港式蘿萄糕(可煎可煮),台式炸粿等.多到不勝數.華人美食,當之無愧!外國人不吃的內臟類,華人就能把它變成美食,像炸肥腸,麻油雙腰,五更腸旺,藥燉豬心,薑絲炒大腸,四神湯等等.還有宮保雞丁,麻婆豆腐,東北酸菜白肉火鍋,牛肉炒刀削麵也不錯.以烹調方式來說,種類也很多變.