台灣的食物拿來全世界比，要說是美食還是有點牽強

不過我越來越能理解米其林為何把餐廳環境和服務列入評比。他們不是評價小吃，而是針對高級餐廳做出評價，目標讀者是這些餐廳的消費群。有一定收入身分地位的人，吃東西不再只是評價美味與否，服務和環境這些很影響心情的周邊也很重要。

鼎泰豐能在全世界受好評，除了餐點可以維持一致水準，這些搭配周邊的素質很高，也是重點