引用:
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作者Stone Crab
米其林當然還是有其公信力啦，要不然餐廳也不會去爭取.
當然許多人詬病的是服務跟環境加很多分,
對於一些環境簡陋的小店就輸在起跑點了.
不過這種地方當地人都知道.  |
因為多數人是盲從的,無法辨別真相,所以要賺錢行銷包裝非常重要,米其林既然有那麼多人願意相信,餐廳當然要爭取,這是很自然的道理.
至於非以美食為主來評鑑,而放大其他細微末節,這種本末倒置方式,我是無法茍同啦!所以以前我們常嫌台北沒美食,台北飲食之高貴是吃氣氛,吃裝潢的,現在這種經營方式幾乎普及全台,所以我才會說台灣這20多年來餐飲天龍國化,想吃到美食難啦!