洋蔥咖哩燉肉很簡單啊~幾乎是材料切好丟下去煮熟再加咖哩就OK了

味增湯也是

自從自己動手做一些簡單的菜之後，真的覺得除非是懶得做，不然其實又便宜又比較好吃。

目前像是蛋餅/薯條/薯餅/咖哩燉肉/控肉..之類，根本不會想在外面吃。

蛋餅最簡單就是高筋麵粉+地瓜粉(10:1)+水，攪拌均勻後放置十分鐘，

我是喜歡把蛋也打下去一起和，

喜歡吃完整的蛋，就把攪拌好的粉料直接下鍋，然後翻面的時候打下去。

這保證比一大堆外面賣的蛋餅，尤其是買工廠蛋餅皮的早餐店的好吃，特點是Q軟

不像工廠冷凍蛋餅皮有些已經太硬，又薄又韌就會像咬橡膠

而且用量大概一個普通大湯匙的麵粉就夠一人份。

薯條我是用地瓜切條狀，加點糖醃一下，

買現成的酥炸粉，很多超市大賣場有賣，就加白開水調一下，把醃好的地瓜沾一沾就可以炸，也可以加蛋汁一起調，比較香。

我以前租屋的爐子跟鍋子都很爛，火侯不好控制所以有些外面會太焦

正常的瓦斯爐跟鍋子，油溫比較好控制，炸到外面金黃色就可以起鍋。

比外面賣的地瓜薯條好多了，因為剛油炸起來一定比較脆

外面賣的因為放太久吸了濕氣，都有點稀軟。

洋蔥咖哩燉肉我是找網路食譜學做的，很好找，大概就注意肉的處理，就是要燙過去血水。



以上都算是很簡單的料理，而且用量很少就可以做一人份。

薯條油炸比較耗油，做少不划算。蛋餅隨煎隨吃很方便，咖哩燉肉一鍋可以吃好幾餐。

現在最討厭的是，自從這些會做，外出都不想點這幾樣了

所以 我要找吃的都很難挑，每次都在猶豫。