前幾天看妙國民介紹日本千葉縣鶴泉堂使用糖水煮茄子，需煮過三次，讓茄子完全軟飪熟透，等到冷卻茄子沾上滿滿白砂糖，吃的時候配上綠茶或烏龍茶，主持人說口感很像羊羹，我的感覺應該很甜才對。