引用:
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作者ddt35
以前吃大大們講的那種千層酥燒餅，就是會覺得不難吃但也不喜歡吃，買早點也不會去買，除非家人有買才會吃一些，後來因位工作關係台北桃園跑，在樹林區中正路上(十三姨檳榔攤附近，好像只賣燒餅和豆、米漿)，買了個燒餅吃，口味是鹹的有夾一些蔥、灑一些芝麻，是整個麵餅貼炭爐烤的，吃起來皮香脆(微甜)內又有嚼勁，因不是千層酥的做法，吃起來不油所以不會膩，從此愛上這種燒餅，後來在中和環球購物中心對面有看到同樣做法的店家，吃起來也不差，在宜蘭羅東也有看到類似做法的燒餅，不過吃起來卻是有點鬆軟像麵包兩三口就吃完了，吃完覺得有點空虛~
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以前曾住過木柵興隆路，家在社區附近就這樣一家店。每天早起開爐烤燒餅賣，爐是Ｕ型的，下置炭火；麵團桿平呈橢圓狀，小夫妻的老公就徒手將它貼在爐壁上烤。
過不久，超香盈室，旁邊就會圍一圈等著買的客人，店主再用一根長鏟一塊接一塊鏟出來(我一直很困惑為什麼不會掉落下去)，一爐往往不夠賣，來晚的等下一爐吧！
口味只有甜鹹兩種，鹹的大宗暢銷，那種難以言喻的口感很難言傳，沒吃過的，是你人生的一大遺憾……