服務生

三叔在安平經營海產餐廳，但是他們家生了兩個女孩，
堂妹雅霖在餐廳當會計，平常要送菜晚上要記帳，報稅時要去稽徵處。
我受阿公命令要教雅霖服務客人的道理。
我要雅霖對一些老客人一定要拿到名片，我教她這些工業界的長輩要用連結的概念，
每週要打電話給老人家請他們來餐廳吃飯，有打折喔！
*很多老前輩會介紹更多人，餐廳生意才更好！
當然我是個外行人，我請大姊幫忙！

在日本的大姊(大姊是二星料亭的老闆娘)教她怎麼招呼客人。
(大姊是一流的內將，她常要聯絡老客人到料亭用餐)

我有時到日本都會帶客人去料亭，大姊夫裕夫都會親自下廚作菜，
(一些日本朋友都佩服我輕易就可以在知名料亭訂到位子，卻不知道老闆是我大姊夫呢！)
裕夫的手藝(裕夫是和食新潮派，創新的和食料理很受歡迎！)好多次都刊載在東京飲食導引的文章。

三叔生兩位女孩但沒有男生，三叔一直煩惱兩個女兒誰要接管餐廳的生意，
三叔每年要扣阿吉廚師的薪水，就是要他加入股東
(阿吉師和家人也很高興有天阿吉就是老闆當然三叔會成為股東，但是三叔一點也不介意而有成人之美的心)，

靠雅霖一人經營不是辦法。
(當然我自己出錢也買了三叔餐廳的股份，我帶朋友用餐不用付錢喔！)

有經營概念的雅霖是第一人選，另一位堂妹早嫁人了，
她對於做生意沒有興趣卻積極要分家產？？？

這陣子三叔要雅霖去日本跟堂姐學服務道理，所有帳務先讓三嬸管，
大姊家裡還有有空房(我去東京常住大姊家)，雅霖去住幾個月不成問題。
當然還要學日語，南科、路科有些工廠聘日籍工程師，多一種語言招呼客人好處很多！
我也希望雅霖有空多去本州一些縣市觀光，這樣跟日本工程師才有話題可以聊
*一些工程師來自日本各縣市，當妳多點見識會與不同國籍的客人聊天會有更多好處！
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阿公媽很高興我這樣做，阿公當年做生意很多收入固然要存作公司的資本，
但是還要幫忙叔公們的家庭，怹知道自己弟弟們或家庭生活要照顧，
所以怹對於我幫忙堂弟妹的事情非常高興。