其實只要查一下食材登錄平台, 就會發現這所學校的星期五都是類似的菜色,

由於星期五是蔬食日, 主菜的肉就用豆製品取代, 副菜則加入蛋料理, 再加一樣青菜,

對於沒有吃到肉就覺得吃不飽的人來說, 可能就會有份量太少的感覺......

所以蔬食日的湯品中配料就會比較豐富一點, 有時會加附優酪乳等飲品.

蔬食日各縣市都有, 有些縣市規定一星期一次, 有些則是兩星期一次...

以台北市為例, 蔬食日的菜色沒有肉, 所以也是以豆製品+菇類料理來取代,

並有蛋料理來補充蛋白質, 只是北市的配菜有四樣或五樣, 苗栗的則是三樣.