捧場


我爸的老朋友(高雄的肉品進口商)拿了很特別的肉來拜訪，
那天Virginia在老家吃飯，她一看就知道是：兔肉。
烤兔肉好幾年前我吃過兩次，一次在墨爾本，另一次在西雅圖(哥哥請的)，
一般在都會區會吃兔肉料理的美國人不多，在台灣就更少了。

許伯伯拜託爸爸與我捧場一下，多介紹生意朋友，希望我們推薦給生意朋友這些料理。
*這幾年我做生意越來越精明，打電話給澳洲的朋友，
我知道兔肉進到台灣，利潤比牛羊肉多喔！

Virginia用先蒸再烤的方式確定兔肉有四五分熟才上烤架(可以用橘醬、蘋果醬或辣油都好吃)，
兔肉在烤架上不要接觸火焰，避免燒焦。(烤架高度要離火源遠一些)

我一邊吃又問太太：妳怎麼會知道這種料理方法？
簡單啊！你每年到Raytown都直接去牧場，卻不知道山下農田蔬果菜園兔子很多。
改天我煮馬鈴薯兔肉燉湯給你吃(那是我岳父的爺爺傳下來的法式食譜)！
*Goofy喝燉兔肉湯笑嘻嘻的樣子很有趣！

一餐飯吃完，Virginia心情好多了，她請許伯伯下週再帶一些兔肉來我家，
還去找放在小房間的砂鍋，因為她要做馬鈴薯紅蘿蔔燉兔肉！

其實我高興的是，讓太太有事情做又能回憶家鄉事，總比她悶在房裡要好！

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一些動物保護人士別來吵架，當你知道自己家菜園子被兔子啃食光光，
半夜會爬你家窗就知道，兔子其實肚子餓了，會來敲窗子！

我很懷疑，一些人有沒有見過這些野兔子囂張的行徑，
家兔與野兔不一樣(牠們是遠親，但品種不同)，
野兔要吃東西會攀你家屋頂，整晚蹦蹦跳跳，吵得一家人睡不著！
而且這都是澳州政府批准出口的食用兔肉，料理得當，真的好吃喔！