池上便當這個名詞紅起來之後
衍生出一堆XX池上便當的分支，跟美而美、美又美、美再美....到後來面加個名稱區別例如上好美而美、頂好美而美....這樣差不多意思，一人一把號各吹各的調

我吃的那家就是叫「池上木片便當」，應該還算比較早期用池上為名的連鎖便當店了，悟饕便當、鐵路便當這還算很後來的，當然同樓上說的幾乎都是普通便當店加盟掛個招牌而已

說也奇怪，台灣人很迷信「品牌」，也很愛加盟，但有「品牌經營」概念及知識的人卻沒有，幾乎都是只想利用名號賺錢這樣而已，很迷信繳一筆錢給XX加盟，自己不用付出幾年甚至幾十年的努力，掛上招牌就能一步登天

池上、池上米乃至於池上便當，都是其中較具文化元素的例子，但最後都不脫掛羊頭賣狗肉的玩法，變成"池上風味"....