真孝順∼

　這東西要真認真講，就是一堆抱怨。

　台灣的「美食街(百貨公司底下那種)」價格不好看跟生態有關，大部分美食街的盤裝食品都是「中央廚房半成品組合」，也就是所謂的「餐包(料理包，不是麵包)」，這種東西多半不好吃，您在百貨公司用的餐，搞不好跟學校營養午餐是一個中央廚房出來的。

　中央廚房最大的優點就是「量大便宜」，既然強調量大便宜，那為什麼還那麼貴？那是因為攤位費很高的關係，一般美食街的攤費都佔成本的 50% 以上，人事營運成本佔 30~40%，食材佔 20% 以下。然後又因為連鎖店均一價規則，所以全台灣「美食街」的定價都向台北看齊。注重營收、不問口味然後又沒有永續經營的概念，所以「美食街」半年內全部店面換新的事情時有所聞。

　加拿大的「美食街」啥生態俺不清楚，不過您千里迢迢跑來台灣卻吃到味帝或宏一(還超貴)的心情，俺可以理解。


　有吃「飯」的習慣嗎？有的話往南走一點去客家家庭餐廳吃小炒吧。

　如果是食材問題，那還有解；如果是「太鹹」的問題，那就糟了，台菜基本都鹹(因為要配飯啊!!)。