因為要用大烤箱 (燒瓦斯的)，我通常一次會做大約12個布丁，順便考地瓜。
烤完稍微涼碗口就封保鮮膜
烤箱溫度調到300度F UP喔 (我經常用325F約175度C)，烤盤要放水的(可以一開始放溫水，縮短水煮開時間)，
水避免底部過熱，所以烤完表面就會有一層薄皮自然形成(蛋焦)。
一杯鮮奶(250cc)一顆雞蛋，一匙糖(這時再加點香草精，可稍去蛋腥)可做兩小碗。
布丁底下糖漿另計。
直接看Prelude兄的布丁文比較快
http://realprelude.blogspot.com/sea...%96%BC%E5%90%83
兩個星期內，個人覺得風味還是很不錯的，
三個星期那次是意外，有一個被推進冰箱角落，沒看見!!
我覺得口感有點變，但不會讓人覺得是壞了就是。