作者MUS

Axel_K兄可以分享一下, 回放兩星期甚至於三星期的布丁是否還能夠跟剛出爐的味道/ 外觀/ 軟硬度相同嗎?
就我所知:
1. 生產以60多度熱水烘烤低溫殺菌, 因為溫度過高的話就硬掉了
2. 低溫殺菌只能約確保成品在15天左右菌數控制在許可值範圍, 一旦超過的話, 腸胃道弱的人吃了就容易拉肚子了
3. 裝填包裝人工汙染不是來自於製程(機械手臂不可能碰觸成品), 而是來自於承接用的器皿和包裝, 這一點高經理其實是在打哈哈