第三點我是建議你要準備一年份的店面租金和人事費用來當預備金。
自從自己開店後，常常注意其他新店的存活，有些人開店常常只準備
器材和裝潢的費用，以為一開始賣就會賺錢有收入，這麼做的大概七
八成三個月到半年就倒店，就因為租金和發不出薪水。
做飲料的利潤算是很高，照我之前朋友賣飲料看來利潤七八成應該
是可以做到。
抓最保守點七成好了，假設店租兩萬，你和米蟲兩個一個算兩萬好了:
60000/0.7=85714月營業額
85714/30天=2857
2857/30元一杯=95杯／每天
也就是說你一個月都不休息每天要賣95杯才能有薪水兩萬
如果月休四天那每天賣的杯數就要拉高，再來冬天生意絕對
比夏天差兩三成。
剛開始要每天賣95杯也是蠻困難的，如果只是你和米蟲兩個做
沒再請第三人，那人事成本壓力是少了點，頂多沒收入，這樣
是比其他人容易撐過。