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加入日期: Feb 2005
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文章: 154
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作者Beeru
我也想知道, 到底食品加工怎麼計算保存期限?
原料保存期限1年, 快到期前拿去製作成產品, 這樣可以宣稱1年的保存期限?

不過, 我是認為, 這問題或許不是多高層的問題, 比較可能是這個產業都是這樣做.


 

不才我也在食品工廠待過,用的原料不外乎奶油、麵粉、鹽、糖........相信跟義美沒什麼兩樣,事實上我們還跟義美進原料
我們員工只管倒原料進生產線,要用什麼態度做品管是老闆說了算,他要認真我們就認真,真的很認真。我就倒過不少原料、半成品、成品,他還不允許我們員工把判為廢料的成品帶回家
他要不認真覺得這原料被蟲咬了、被老鼠咬了,過期了,他認為還堪用,我們一樣把他進到生產線裡去。因為我們員工不會去吃不會去買,死是死別人小孩干我屁事。公司信譽受損我了不起換一家公司,公司倒了干我屁事
所以幾噸的原料過期進到生產線,公司上層推說都是底下人幹的跟老董無關,不管你信不信我是不信的
舊 2015-03-15, 03:39 PM #464
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