引用:
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作者little.john
很忙
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我對羅大哥的構想很喜歡，因為這樣餐館才有自己的特色。
我爺爺在澄清湖附近有一個還算不錯的商業地，
四樓建築出租給人家賣早餐生意，樓上是早餐店放庫存品(美X美啦！)
那裡離棒球場不遠，我爸構想房子旁邊空地雖然租給人家當露天停車場，
到時可以收回當餐館的停車之用。
*我到過很多餐廳用餐，但常為了停車問題很煩惱，我希望用餐的客人有地方可停車，
我覺得，客人高高興興的來，吃完美食，到離開都不要擔心停車問題。
至於種蔬果的溫室，鄰近的仁武大社有農地可以租，每年費用很便宜！
地點距離澄清湖區域不遠，我還會介紹餐旅學院的學生來實習！
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沒想到小弟住處附近有機會開義大利菜主廚的餐廳, 真期待..
鳥松仁武一帶, 其實算農村起家, 多數老一輩的在地人並不常外出用餐, 所以附近餐館來用餐的很多是市區方面的客人, 有停車場自是在好不過, 不然也算鄉下嘛, 路邊通常不會太難停車(還是要看地點). 可是, 有些西式餐廳的生意, 這幾年觀察起來並不很理想(澄清湖三亭攬勝前的餐廳就一直做不起來), 雖然菜做得好不好吃或許是主因, 但是消費習慣, 價位區間和穩定客源可能需要評估一下. 農地在仁武大社算多, 如果要離工業區遠一點, 鳥松會比較理想, 另外鳳山的農業試驗所好像也可以租用農地(不過要再問問)..