很忙
這幾天很忙，跟我爸媽、大哥一家人去台北，幾日後我要帶三尾青花魚去日本，
姊夫過年後才從大陸回日本，他去陝西找到一種風味很特殊的乳酪，
他形容得不清楚，不過他寄照片給我我才知道是一種山西陝西特有的牛。
牛種我大概知道，但名稱各地形容不一，外表特徵肩骨突出，算是中國高原或高地區域的特產牛種。
他受山西一家老餐廳之邀去當臨時講師，老闆也送他多十幾種的醋要讓他回日本後實驗。
姊夫本來希望能邀請我大哥到日本，但大哥行程很緊，
兩位姪女好失望，沒辦法在寒假一次旅遊台灣日本，不過大哥答應暑假帶她們到日本玩。
大哥、老爸輪流開車一路往台北前進(我開車在後面跟，因為九人巴沒有兒童座位，Virginia坐我車子也可以照顧小孩--------最主要還是Goofy會哭，他要跟爸媽坐在一起
)，
Loren和大嫂在新竹某處愛死了炒米粉和貢丸湯。
新鮮的貢丸寄運冷藏宅配，先讓我大堂妹代收，等大哥要回美國時再寄國際快遞到西雅圖。
到台北住某飯店，董事長特來迎接，當然行程的安排都是我爸作主，
老爸跟董事長交情只是還好，董事長會重視，最主要是我爸是一個會帶客人(帶來客人)的關鍵人。
這些年來好多大陸、日本東南亞等地與我爸做生意的人，都聽我爸建議去住這家飯店。
而這些人有機會再到台北，也都指定要住這飯店，當然這些生意人也會介紹朋友來台灣也指定這裡。
當家人入住房間休息(我後來知道，董事長拒絕一個小的大陸旅行團，特空出房間，讓我們住)
*有些口袋麥克麥克的大陸商人常會揪十幾個朋友做比較精緻講究的台灣旅行。
董事長知道我大哥有時回台灣參加一些醫學研討會帶一些美加的專業人士來台更高興了！
交換名片，告訴哥哥自己的手機號碼，有貴客抵桃園，飯店派專車接送(真會做生意∼∼∼)
晚餐董事長招待，中餐與西餐部主廚親自來說菜，主廚建議品菜的順序與烹調工序，算是很棒的誠意與服務。
我還記得去年在同一飯店，我爸招待十幾位香港與廣東的朋友來用餐，客人問好多跟台菜做法、來由.........
遠道的客人非常滿意，數月後，飯店接了一團約六十多人(不是單純的旅客)，飯店某一季員工好忙！
*那時正值12月飯店旺季，聽說隔年一月老闆發錢很爽快，中西餐廳員工也笑呵呵！
由於我們到飯店已經晚上八點，用完餐也快十點了，Goofy呈現當機狀態，
媽媽建議101明天晚上再去，白天休息夠了，去坐捷運逛逛鬧區。
當家人都出去逛街購物，我爸要我見一位義大利菜主廚，他姓羅，出身台南，
已經有二十多年掌廚經驗(在義大利、希臘、台北都有)，他算是我們家族裡一位親戚(姻親)，
現在已經五十出頭了，因母親老病想回南部就近照料。
我爸多次嚐過他的手藝，又想拉拔家族的晚輩，但我爸還有一個想法。
爸爸跟我聊天其實談到生意的部分只是其一，我們父子倆常會交換各自在許多地方飲食經驗。
他希望我要善用財務會計的基礎，去管好不同行業別的帳目，老是待在貿易業學到的東西還不夠廣。
他同意我說南部西餐水準嘎嘎烏啦啦這說法，他想出一點錢給羅主廚在台南或高雄先開個小餐館試試看。
羅大哥聽到阿伯(我爸)肯全部出資，讓他在故鄉一展身手又可以陪家人很興奮。
雖然目前還在構想階段，但羅大哥希望有些蔬果能在餐館附近自己栽種
(他當年在那不勒斯市郊某一星級餐館後面就是一片農地，很多蔬果都供應給餐館使用，多的還可以賣到市集上)
我對羅大哥的構想很喜歡，因為這樣餐館才有自己的特色。
我爺爺在澄清湖附近有一個還算不錯的商業地，
四樓建築出租給人家賣早餐生意，樓上是早餐店放庫存品(美X美啦！)
那裡離棒球場不遠，我爸構想房子旁邊空地雖然租給人家當露天停車場，
到時可以收回當餐館的停車之用。
*我到過很多餐廳用餐，但常為了停車問題很煩惱，我希望用餐的客人有地方可停車，
我覺得，客人高高興興的來，吃完美食，到離開都不要擔心停車問題。
至於種蔬果的溫室，鄰近的仁武大社有農地可以租，每年費用很便宜！
地點距離澄清湖區域不遠，我還會介紹餐旅學院的學生來實習！
不過我爸要我全權負責財務帳目，一些餐桌裝潢不用一次到位，冷凍櫃冰箱先買可以用的中古器材，
裝潢簡單，兩年時間，做不起來就收掉。做得起來，會給羅大哥分紅以及分配股權的權益，讓他當股東。
我想到了一位朋友，他是與我同時服役的排長(不同營)，在餐旅學院當講師，我可以問問他的意見。
這需要三人分工，一位服務管理經理在前場(當然他還有召募管理服務人員的權力)，
後場廚房羅大哥負責，我只要確認財務帳目都正常就好。
------------------------------------------------------------------------------
傍晚我們家人約好在101附近用餐，我事先通知大姊幾天後要去東京，大姊好高興！
不過我要帶三尾青花魚行程有點複雜，他們千拜託萬拜託要我帶他們去一些鬧區，
三人的家庭都算單純，一些親戚聽說小孩要去日本玩(喂！我們要去參觀人家的工廠，聽簡報，不是去玩的！)
他們的三姑六婆弟弟妹妹都託他們幫忙購物，我原先不願意排這樣的行程，
一方面時間緊湊，再來秋葉原、百貨公司、池袋我也只知道一些主要道路(我在池袋附近迷路過)。
還是大姊最疼我，她是慶應大學畢業的，一些從台灣過去讀書的學弟妹她都認識。
她願意介紹我一位已經定居日本的學妹(她經營小型旅行社)帶青花魚們逛逛市區，
我只要待在旅館休息就好，當然有機會的話，我還要去姊夫的料亭嚐菜，還要聽姊夫說菜(這是我最喜歡的)。
