豬背脊骨(也可選排骨、龍骨) + 五花肉 (先燙過) +水 約煮一個一時左右 把五花肉和脊骨撈起來
差不多就完成了 基礎湯底 用龍骨湯底會比較香 五花肉切片沾蒜泥就變蒜泥白肉