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請教外省的鹹菜跟本土榨菜是否同一種?
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n_akemi
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加入日期: Dec 2003
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引用:
作者
AUNE T1
外省的鹹菜=外省人自己醃的大頭菜(切成比較寬大的榨菜)
榨菜只有球莖,沒有菜葉...鹹菜則是部份有莖,但主要是葉。
而且醃製方法也不一樣...
榨菜就是成品名稱,不是原料名稱。
2015-02-02, 09:21 PM #
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n_akemi
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