水源是否乾淨, 濾水器有沒有定期更換?
麵粉可能有改良劑, 漂白劑, 或是甚麼維他命.
乾酵母有乳化劑,
原料保證單純無添加的成本會很高.

重點在是否使用合法的添加劑.