一個思考方向，純住宅區的一棟公寓樓層/大廈，
在建築之初或建築師/室內設計師有"通盤規劃"的話，
應該會讓每一戶的"廚房"都在某個位置上，
或著朝向某個位置。
假設某個社區/建築群剛好是"一"字型好了，
該建築群的大門入口處是在南側，而其中的每一戶的廚房，
都在北側的位置，家庭廚房油煙出口也全在建築物北側窗口。
那麼這樣至少在南側的油煙味就少很多了。
如果整個都市在發展之初，有過通盤的規劃，
油煙味其實是可以盡可能的減少的。
當然，要有很多的配套一起進行，例如油煙排放窗口和管線的設計等等。
台灣的都市建設講白了就是一團亂、各自為政，一切以自家方便為前提，
直到出包了才在想辦法，大家都在賭，然後以人情味為理由而鄉愿。
前面提到住商分離，那麼，供應麥當勞肯德雞之類速食店的食材工廠，
是否也該規劃一個集中作業的工業地點區塊呢？
目前台灣的很多餐飲店(包含早餐店)，"廚房的位置"，有前有後，
什麼樣的位置都會有的，一切以店家自行出餐作業方便為前提，
他們不會把環境污染的細節項目，擺放在優先考慮項目的。