作者小書僮

人有口腹之慾
這世上最無奈的事情就是健康的食物都不好吃
而好吃的食物都是不健康的

很簡單的邏輯就是如果真有既好吃又健康的食物
那個食物將很快就被人類吃光光
所以那種食物是不會存在的

不過口腹之慾是可以訓練的
就看意志力夠不夠
撐過那段時間
不吃你也不會感到有被誘惑感
我也半年沒吃鹹酥雞攤上的任何食物了
就算經過時也不會有想買的衝動

不過我有做過一種不用油炸的雞排,豬排和鹹酥雞
醃好的肉過三關(裹好麵粉,蛋液,麵包粉)
直接放到烤箱烤
烤好後非常接近雞排口感,小孩子吃了完全沒感覺不一樣
過程中完全不需要一滴油