舅舅！


我的二舅在東石經營台菜海鮮餐廳，他其實是非常好的日本料理師父。也是我大姊夫的老師。
中南部研究壽司料理的人大概沒有人不曉得。
我問：阿舅！願不願意到我主辦的尾牙宴席試刀？？？
我說：你如果不要到台南，你姊姊會罵你！(我事先已經取得媽媽的同意)~~~我要讓媽媽出面，要脅弟弟

好啦！鰹魚我知道哪裡有（現在是冬季，琉球一帶肥滋滋的鰹魚好多喔！），
稻草(我繼承的歸仁農田，曬乾的草隨便都找得到)你要幫我準備，但是僅限主桌。

你說尼雅(Virginia)懷孕了是嗎？我帶你舅母去聊聊天。

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我的二舅跟我大姊夫個性差不多，這十幾年幾乎不下廚了。
沒有重要人他們不肯進廚房，大概只有我們一家人到訪才會親自操持炊事。

舅舅稱不上什麼『師』，美食節目他也不讓拍。
但我知道他的手藝之妙，在東京可以當一星主廚喔！
到現在好多位東京的一把手還要到嘉義東石跟他請教！

前陣子我在東港想買一隻比目魚，我傳幾張照片，就被罵到不敢說話。
舅舅一邊罵一邊警告我你是叫誰去殺？？？？？？
那個許憨仔不會殺啦！你把整隻的比目魚裝海水送到我餐廳，我殺給你看！

＊我的325i載著一個保冷箱帶一隻活跳跳的比目魚從東港到東石，
神奇的是：比目魚沒死喔！我這輩子親眼看到比目魚『OK』了！
舅舅用磨缽磨魚肝臟佐軍艦捲給我吃，我問舅舅想不想去東京開店？

他的答案好有趣：你當我是神經病嗎？