抄襲！這絕對是抄襲！


我不知道Virginia傳了多少台南牛肉湯製作的影片給她大哥，
她仗著是個外國人的身份請教一些牛肉湯店家高湯怎麼做？
店家告訴她要多少牛大骨、小骨、蹄筋，應該廢棄不用的筋膜也下鍋，
洋蔥片(不用細切，切半去皮整個丟進鍋)、蒜頭片、蕃茄片提味....................
*店家知道她是外國人，不會做生意跟他競爭，所以講解高湯做法說得很清楚 。
(我不會透露煮高湯的過程，與撈掉殘渣、聞味道的學問！
因為有了料材，不知道訣竅也枉然，何況這配方只適合大鍋，用在家庭裡很難達到一樣的口味！)

善於割切肉的岳父從影片裡輕易就理解牛肩、肋條細切的細節，
只是牧場的老安格斯牛偏瘦油花少，但取油多的肩頸肉、肋眼..............

我以前只看過岳父砍牛骨，分切一頭牛的功夫，但我不曉得他細切牛肉片也是一流！
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噹噹噹噹噹噹！

我拿掛在岳父在牛圈的小牛鈴吵醒Goofy，Kaffee起床囉！
可惡的兒子躲在棉被裡不肯出來，他才一歲多好像知道我對他很慈祥，但是媽媽對他很兇！
Virginia皺眉頭要罵他(其實是唸唸有詞啦！)，他很巴結聽媽媽的話乖乖坐好。
我要Goofy出房間到客廳跟我看電視，他只要是不願意就會跟我耍賴！

我拉兩隻小胖腿拖他出棉被，穿好衣服到餐椅上坐著，岳母已經盛好一碗牛肉湯給他喝！
Virginia煮好的牛肉糜(比一般稀飯更稀，不見米粒但有米香)。
岳母一口一口餵他，岳母看他每吃了一口就好開心！

誰說我是人生勝利組，這頭銜應該冠在我兒子頭上才是！
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早餐後，Goofy仍然在看他的Disney卡通，Virginia則是教媽媽如何快炒沙茶(這是我用很''奇怪''的管道弄進來的)
用玉米粉水勾芡，做沙茶牛肉燴飯。

中午，大哥一家人都來用餐，要辣要甜悉聽尊便！
Jessica(大哥的女兒)一開始就要『倒』Tabasco進飯裡(這跟垃圾場傾倒垃圾沒什麼兩樣 )，我阻止她，
讓她先嚐一口原味，不滿意再一點一點的加。
Jessica懂得我用意，加了一些然後大口大口吃完整盤，而且又去盛飯，想再吃一盤！


下午大家都在睡午覺，我坐在長廊邊寫筆記，眼睛感覺有點刺痛，老婆午覺沒多久就起床，
她從之前寄來的貨物裡找出一個盒子，原來是避免雪地反光的墨鏡給我戴上。

我問她，回家裡的感覺是什麼？

她說：很驕傲！因為她讓先生小孩回到自己從小長大成人的故鄉了！
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可是晚上岳父問：Nia(其實這才是我太太真正的小名)！
明天再做一次！去地窖拿牛頭來煮高湯！牛頭我都已經去皮，頭骨切半了，牛眼睛不要亂丟！
妳放心，牛腦我留下，給妳媽媽做另一道菜！(這是一道法國名菜，稀奇得很！)
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晚上睡覺，我說：叫妳不要耍寶妳偏要，個人造業個人擔喔！(我說的是台語)
*牛頭熬煮高湯跟大小腿骨不一樣，時間不好抓，我說：盯著鍋子，撈浮渣每隔一段時間嚐味道就好。
太太問我：你剛才說的好像是台語，這是什麼意思？？？