做醮


週日是外公家村子口寺廟做醮日子，由於姨丈積極邀約勢必要飲酒，所以跟爸媽搭高鐵到朴子。
Goofy不知已經搭過多少次高鐵，坐在Virginia大腿上好像屁股下有蟲 ，扭來扭去很不安份。
直到差不多在台南與嘉義中段時，對向高鐵車輛會車時產生的震動與聲音讓臉貼在窗子邊的Goofy嚇一跳！
Goofy一臉驚恐的看著媽媽，然後乖乖縮回去，安靜在媽媽腿上坐著。

不過外公的家雖屬於朴子市，但算是比較邊緣的區域，坐接駁公車下車後還要走一段路才能到村子。
調皮的Goofy平常老喜歡在客廳折返跑，從客廳頭跑客廳尾，
客廳裡越多人，他就開始人來瘋(其實是要吸引別人注意他.......................很多小孩都這樣地)。
可是走了幾百公尺...........他累了！不得已我扛著這個15公斤重的貨物繼續前進。

一到外公家，外公婆注意力都在Goofy身上，Goofy上次來只是一個勉強能坐在長輩膝上的小嬰兒，
現在他才一歲多好像吹氣球一樣變得又白又胖又大隻。
在場的當然有我兩位舅舅，在日本學過廚藝的二舅今晚不做台菜，整桌都是日式料理。
村子里做醮算是一年一度全村的大日子，除了拜拜也要辦桌，
但是除了廟門口廟方自費(其實還是要年長的村民捐香油錢啦！ )幾桌請年長的人在廟口用餐。
其餘的每一戶都是自家屋簷下自己辦個兩三桌，桌椅有專門出租的業者提供，費用很便宜。

戶口數較少人的家，會邀請自己親友一起來村裡給他們請，
這不獨然這裡有，附近幾個鄉鎮習俗都一樣，有可能下個月這村子的人就被邀請到另一村子作客。
外公住的村子只有一條路通往縣道，路的另一頭就是八掌溪的支流，有高高的堤防區隔村子與溪流。
我們到的時候已經晚上七點多，天都黑了，我站上堤防往外公擁有的甘蔗田、稻田很難看清楚。
*我從四五歲到小學畢業前，每年都要到這裡度暑假，所以這裡的環境我很熟悉。
外公的田在日據時期因為日本人強迫台灣人種甘蔗製糖送回日本，所以直到二戰結束時，外公都是蔗農。

光復後，因為種甘蔗太累收入又少(台糖在台南縣有更大面積的蔗田地)，
只有幾甲地的外公都要依照台糖公告收購價，台糖要壓低你的價格是沒得商量的。
當時村子旁的溪流堤防很低，外公乾脆廢掉蔗田引進溪水淹掉農地改種水稻。
外公現在已經九十九歲了(明年會有另一個大日子慶賀百歲人瑞誕生了 )，
十多年前，怹在水稻田裡腳陷在田裡，怹的腳在爛泥裡拔不出來，結果是其他農夫幫忙才脫困，
怹感嘆老了，所以那期稻作收成後，農地廢耕(沒人要買)退休在家養老！

外公家開三桌，大部分是姨丈與兩位表哥的家人親戚，大姨煮海膽稀飯給Goofy ，
大表哥開玩笑說：這要是我小時候看到海膽，我還不曉得這是什麼東西？更別說吃下去呢！
宴席中大家回憶在這村子早年的光景，氣氛很融洽，當然二舅高超的廚藝美食也是關鍵。

小表哥很貼心，知道我們家甚至我一些朋友喜歡吃產地在嘉義蒜頭(地名)種植的花生，
這是很少人能吃到的本省產花生，我從小吃過這花生就愛上了，我不太吃零食的，
喔！牛肉乾、豆乾、或少許洋竽片會吃，但我去朋友家作客閒聊時都會帶朋友買不到的花生一起分享。

朋友經常拜託我幫他們買，這些花生產量不多，大部分是自產自銷，市面上看不到。
這花生看似不值錢，但是大舅在村子外經營榨油工廠，生產花生與黑麻油和銷售。
因為本產花生、芝麻不好種，遇到多雨的天氣，所有農收都會泡湯(這兩種最怕太多雨水)。
而且採收程序完全靠人工，現在農業勞動人口大減，作物又不好種，
採收更麻煩，真正去做了，也賺不了多少錢，所以才會越來越稀少。

在台北工作時，一位同事的媽媽非常會煮菜(江浙人)，有一次我到同事家吃麻油雞，
我嚐過之後跟梁媽媽說：麻油雞很好吃，但是只有九十分，梁媽媽不太高興，
我跟梁媽媽說，我舅舅在嘉義經營榨油工廠，我寄一桶道地本產黑麻油請她試試看！這樣就有一百分了！
結果一試成主顧，自此他們家(梁媽媽的姊姊在新店賣跟麻油有關的料理店)
到現在幾乎每個月都要跟我大舅購買，儘管本產麻油比進口芝麻榨出來的貴三成以上，
但人家餐廳的麻油料理生意還是照樣有人多花兩三成的錢要來吃。

像現在冬天到了，有時我下班時間稍晚，在外面已經吃過晚餐，但到了九點十點難免飢腸轆轆，
Virginia常問我：要不要吃麻油麵線？？？
這時秘密武器就出來了，用我大舅生產的本產麻油，麻油一燒熱，
廚房裡麻油香氣飄到客廳，肚子裡就開始傳出咕嚕咕嚕的聲音。

前幾個月一位台北的朋友晚上八九點來找我，我招待他在家吃飯，
太太用麻油做豬肝、麵線、腰子，這位朋友在我們資訊業界算是前輩也是美食家，
當然Virginia處理食材手藝中規中矩，但是這位朋友不僅是吃這些食物，連湯都喝得一乾二淨！
事後他非常感謝這頓飯，因為他吃過那麼多麻油料理，卻覺得這餐飯，麻油才是真正的主角。

雖然大舅與表哥已經準備好麻油、花生油(這精純的本產花生油是我太太指定的)、熟花生，
但數量太多，可能這幾天用貨運送來我家，屆時我再分送給親友。
三桌酒席大家都是親戚沒有外人，吃得愉快、聊得愉快、喝得也愉快。
外公婆表哥們一路送我們到村子口，不過廟前有電子歌舞團還在唱唱跳跳，
Goofy在Virginia懷裡一直盯著台上跳鋼管的小妞，回頭看看媽媽，轉頭指著跳舞的妹妹∼∼∼
我早已見慣不慣，倒是看到旁邊攤販有賣燒酒螺，不管了，大鈔掏出來大辣、中辣買了好多！
表哥說不要用走的，我幫你們叫好計程車了！記得趕快再來給我們請喔！