看著小約翰兄的文有的時候會看著看著肚子就餓了

話說今年食安風暴讓大家的日子都過得很緊張, 可是我家阿嬤卻還是老神在在

這要從我阿嬤的本業說起, 從我懂事以來我阿嬤就是在台北的小市場裡賣粿

紅龜粿, 菜頭粿, 還有很多我連名字都不太熟的台式粿
有的時候逢年過節還得加製發糕


阿嬤對於東西的用料很堅持, 菜頭一定要新鮮的, 麵粉就在自家的大桌子上面和揉

後面台北從台北的老房子搬到小房子之後, 阿嬤的身體也老了, 加上背不好得做復健 (長年做粿姿勢不良累積的)
所以慢慢的就做得少了

再過幾年之後, 老爸在中部這裡買了一塊農地, 原來的主人花了大量好料蓋了農舍
有多厚本呢? 人家房子蓋都是牆八吋厚他蓋十二吋, 人家鋼筋間隔是30公分他縮小到只有15公分
這樣做的結果是怎樣??
剛蓋好完工之後三天 發生921大地震, 他家裡面牆面連一道裂縫都沒有

後面過幾年之後這房子就到了我老爸手上, 但是其實說是到我爸手上,
其實是為了把我阿公從台北濕冷的天氣接來台中較為乾燥溫暖的天氣
好讓他養身, 這塊農地大略是550坪左右, 建物因為農舍的限制, 只能用大概50坪的兩倍
但是就算是這樣也很夠我阿公安享晚年了
我阿公算是蠻挑剔的人, 不過也只有這一棟房子讓他看一眼馬上就同意辦過戶

至於我阿嬤呢? 我阿公過世之後大概是一兩年吧, 很多閒置的地就在那, 我阿嬤就利用用來種菜
反正本來就是農地, 套句電影的台詞: 地是用來種東西的, 不是買來賣去的!!

大白菜, 大陸妹, 土豆, 木瓜, 薄荷, 九層塔, 玉米, 絲瓜, 還有很多他老實驗性質我叫不出名字的

一次只種一點嗎? 前面提過我阿嬤是做粿的, 而且是拿來賣的, 所以在她老人家的習慣裡面 有句美國厘語用在她身上真是很貼切
Go big or go home ~
大陸妹種三株?? 她老要種上最少一排才過癮 (大概是10公尺那麼長)
土豆?? 沒種個兩排她覺得不滿意

這樣的結果就是變成我家裡面常常有蔬菜可以當作禮物送人

然後大概是因為種菜養身 (鄉下地方空氣好一點)
這幾年除了腳的問題之外, 我阿嬤的身體也好很多, 竟然開始玩起炸豬油出來
家裡面炒菜做飯都可以用這些純天然的豬油

然後今年她最新的實驗是做 醬油
雖然吃起來也不錯吃啦, 因為原料都是天然有機的,

但是我真的要說: 阿嬤~ 你可以放那個醬油多熟成個幾個月嗎??
21天就搬出來吃太無敵霹靂鹹啦


最近家裡也因為這樣正在進行料理味覺大調整 ~