先搶先贏


傍晚下班等吃飯，翻最近的行事曆，我趕緊打了幾通電話。
我高中同學考上逢甲國貿之後就很少聯絡。
我回家工作那年他突然打電話到我家(因為他不知道我的新手機號碼)

那是在過年後不久，他問我有沒有興趣買他們家(雲林)的養殖烏魚子？(產量過剩，只好降價求售)
多年來烏魚子這應景食材都是在冬天一直到過年，常是餐桌上美食或贈禮的東西。

我捧場買了一些卻被我媽罵？為什麼買這東西之前不問她？
當然品質也隨養殖技術進步，評價不亞於野生烏魚，供應量也穩定。

我媽說有大盤商跟產地收購年底剛做好的成品囤積，然後過年前以高價賣出。
所以媽媽會在十二月底一月初多買一些，其實我們家這幾年吃這高膽固醇的食物明顯減少。
主要我媽信佛(不是很虔誠那種但每週都有一天吃全素)，加上祖父母年邁，食用量也不宜太多。

主要購買的數量都是我爸當禮物送人，不過我爸可精得很，
他老早就知道烏魚子這自用送禮兩相宜的東西，通常在過年前價格非常高。
早一點買，價格會比較合理，因為過年後勢必囤積的大盤會開始以真實的市場價格賣出。

這幾年我爸知道我有產地管道，常在12月中旬吩覆我跟同學講可以預付八成訂金，
但條件是，要先自己挑過才可以出貨，要不然明年就不跟他們買了！
我媽記帳查核幾年來同學賣的價格比除夕前的價格少了三成。

我們買烏魚子有分裸裝(真空包)與禮盒兩種，裸裝給親友、幹部與當年有功員工，
同學還真有心，他知道每年都可以告訴爸爸有不少預付現金可以運用，
只要他們秉持信譽，會有更多訂單，而且同學三年前還特別印製全彩色說明，
上面有好幾種料理方式讓收禮的人參考，而不只是乾煎、酒燒而已。
*我偏好讓太太作烏魚子義大利麵，而不是切片一次吃好幾片，
不只吃多了會膩，短時間吃那麼多，對健康不太好，少許烏魚子切碎灑在麵條上很好吃又健康。

我爸以為這是我該作的例行公事，誰知道去年十二月中旬我在美國卻忘了這件事。
同學著急是不是去年的產品不好所以今年不訂了，
他無法聯絡在美國的我，只好打電話到我家。

我問清楚預購價格，請公司會計先付一筆不少的現金，言明照往例，我們要很好的！
下月初要去美國，這兩天要跟同學聯繫，不僅價格要好，品質也很要求！
不過我爸至今還是不同意讓員工採團購的方式跟公司一起下單，
原因是：他清楚知道有員工事後並沒有自己吃，而是拿去拍賣網站賺錢，
這不僅破壞人家打折的心意，傳出去後對公司信譽有影響。

但我還是建議手頭上有點預算的人，注意年底價格波動，
也可以在明年一月中旬有了獎金趕緊買來過年吃，不要年節到了在抱怨怎麼價格這麼貴！
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我買烏魚子也買新鮮烏魚，因為到年底氣溫降低，
媽媽都會買新鮮烏魚煮湯，讓員工在下班前半小時搬大湯鍋到公司裡，讓大家暖暖身。

這種體貼方式源自我爺爺，怹還在管事時遇到天寒或寒流，
會先跟熟悉的當歸鴨、羊肉爐店家，商量我們要蓋公司章在員工名片上，
一張名片員工可以帶三個家人兩週內去消費，員工要另外外帶也可以打折。
*我們會預先統計員工可能要吃的東西，店家知道後很感激，因為預先準備一定的食材，他們利潤會更好！

這可不是這幾年才開始的，二十多年來都一樣。爺爺備受員工尊重不只是管理，而且還有體貼。
多年下來一些店家雖已經休業，但找到替代店家，員工一樣很滿意。
不只如此，尾牙都在一月左右舉辦，當時天氣還冷，
幫忙的店家會打聽我們尾牙時間，親自拜訪，公司也同意他們自己印優惠券到尾牙場合做生意！

前幾年科技、金融業很賺錢，爺爺看到一些大老闆在台上耍猴戲 ，心裡一直在笑。
怹說當老闆不是在尾牙當散財童子就好，日常抓住員工的心也很重要。

怹一直對有些老闆說賺錢叫亂花獎金，說不賺錢馬上裁人，這是很壞的示範。
用高薪留人，人家是看在錢的面子上，但卻不能抓住人家的心！