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作者michelle-lai529
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油脂加熱到了發煙點都容易產生致癌物，豬油發煙點算高了，如果拿豬油高溫油炸會產生致癌物來說嘴，那市面上有八九成的油都更容易致癌了。
另，有在自炸豬油大概都知道在發煙點之前會關火，因為肉末在那之前就會榨乾了，而且自榨豬油還有濕式的，溫度更是只在100度左右。
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要說有致癌物真的有點超過了，
不管是動物、植物性脂肪，
只要是有人工加工過產生的不飽和脂肪酸，
對人體都會有負擔
但是如果說動物性脂肪較不健康才能令人接受，
因為戴奧辛容易積存在動物脂肪裡面，
有什麼危害應該不必說了 
不過如果有習慣抽煙的人可以無視，
因為煙害一樣會讓身體積存戴奧辛.......
即然都敢抽煙了，
那這些地溝油應該也不必害怕  |