引用:
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作者789w
對
我也做過，非常容易
用熱水燙麵加冷水
一塊材料成本5元內(高估很多，蔥不是用有機蔥)
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自己做的可以不計算人力/瓦斯/材料(油,鹽,麵粉等) , 但是外面小吃生意可不能不計算
不計算的話,就準備只做一個月,就無以為繼了!!
再者,我自己也做過各種的餅類,除了油沒有用豬油外,各種方式都試過了,燙麵/冷水麵/油酥等
都沒辦法做得口味與外面小吃接近(請務必注意這點,連接近都沒辦法) ,光是一個蔥油餅,自己
做出來的柔軟度等都沒辦法與外面小吃做得接近 , 所以 , 別人一定有一些你不知道的訣翹
不然隨便一個人都可以做出來近似的風味的話,那真的是可以人人都是賺錢的小攤販!!