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只有37公噸的12% 生乳，重點不在生乳
而是有沒有添加乳化劑來增加口感
你喜歡香，濃，稠的林鳳營鮮奶嗎？ (
https://www.ptt.cc/bbs/FJU/M.1332527027.A.C25.html)
台大生物科技研究所、動物科學技術學系副教授劉睿表示，
「有人覺得風味比鮮奶差一點，但我們檢測鮮奶和用奶粉沖泡的還原乳，卻發現儀器測不出兩者差別」
他笑道。
「由於鮮奶售價比較貴，但和奶粉沖泡的牛奶喝起來很像，所以有不肖業者會把還原乳冒充鮮奶出售」