文章內文[十多年來，義美公司利用離峰用電時間，將水製成冰，再把夜間製成的冰，轉換成日間的冷氣，而這就是所謂的「夜間儲電」。此舉不但可避開尖峰用電時間，也可以節省大量的能源]

避開尖峰用電時間可以理解，但是可節省大量能源我就不懂了?