引用:
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作者blair
R大有說到個重點，無菜單無標價料理，
事前的溝通很重要，
壽司店比較容易出現這種無菜單無標價的店，
台灣也有這種壽司店，
開始前師傅一定會先問客人的預算多少，
再開始做。
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我在茨城縣某町民宿隔壁一家壽司店就吃過虧
我對板前師父說：5000元！味道由淡到濃，您自己配！
真該死
我吃到第二十貫已經有點吃不下去了，東西好吃歸好吃，
但是我一吃完這一貫，板前馬上遞上沾上調味墨魚汁的握壽司！(執著江戶前壽司的朋友應該不熟悉這料理方式
)
最後我肚子撐不下去了，趕緊結帳回民宿休息，可是人家只收我2100日幣
