PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - [下次漲價不知道還會不會被酸被罵?]鼎泰豐自炸豬油強冠推銷未成

引用:

作者yaohoung2

閩南話那邊傳過來的
那個叫"肉油粕"
炸乾之後脆脆的不要太焦(太焦會有苦味) 加點碎芹菜伴在些許豬油的乾麵裡面很好吃

但如果炸不乾的話會有很重油腥味

會倒胃口
參考一下

客家話叫 ~ 豬油粕
炒青菜增香氣的第一好味

引用:

作者SMiLEAhPaiN

炸豬油很辛苦的，光是那塊油到不行的豬肉要把他切成丁下去炸就夠煩了。
炸的時候還有一堆油煙..
炸完後油卻只有一點點

炸完後還有個副產物，忘記叫什麼名字了，可是我家有人愛吃...

豬肉攤買個肥油幾斤 . 請肉販代為絞碎 . 不必自己切丁
帶回家溫火慢炸 ....... 輕鬆愉快
夠一般家庭使用一月以上了 .....