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ruinousdeity
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加入日期: Jul 2004
您的住址: 一立方公尺的香格里拉
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然後我突然想到之前嘗試的經驗,烏龍茶、紅茶、包種茶,尤其是烏龍茶跟紅茶,
第一泡味道其實不是太好,因為茶味太濃,是可以喝,但我覺得調成奶茶味道也不能說是最好狀態
大概第二泡第三泡出來濃度是最恰當的。可能我在外面喝的茶館等級都不太高,
我還沒碰過第二泡之後味道是及格的,加上茶葉這個東西其實消耗量很小(當然也有可能是因為茶葉都不是我的錢我沒在心痛
所以大家可以想一下是"怎麼一回事",

標題這間我剛剛看了一下找的到的食記,奶茶沒人提到回沖這回事....
奶的部分其實也蠻有趣的,因為台灣人口味上喜歡的奶味不是正常的牛奶
奶茶要用天然的成分能達到那種氣味跟濃厚的口感,羊奶大概勉強可以,
要在更上去,就氂牛了,油脂含量高。
舊 2014-09-14, 09:30 PM #90
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