水分減少的同時懸浮物跟油脂那些都會分解，一來牛奶本身的氣味會跑光，
二來就算用過濾設備過濾也會有"爛熟味"殘留，這樣煮出來的牛奶如果還有"氣味"，
除非加奶油或煉乳下去調....