引用:
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作者Adsmt
在人類伺養的牲畜之中，牛是排放溫室氣體的重大元兇，因為牠是反芻動物，只能說人類從幾千年前就選錯了食用動物。事實上你吃其他動物的肉還比較沒那麼嚴重。
生產一公斤的牛肉排放的溫室氣體效應是同等重量的豬、雞肉的6~9倍。再者，根據研究，紅肉對心血管的殘害比白肉還高得多，所以少吃牛肉及喝牛奶，多吃雞肉既健康又環保。
但畜牧業對環境的傷害及人類的影響不只是溫室氣體而已，全球有30%的土地是用來養牲畜，且有33%的可耕地是用來種農作物給牲畜吃的。
就算不提溫室效應，隨著人口越來越多，牲畜佔用土地及耗用可耕地的情形，遲早也會成為一個嚴重的問題.....  |
不能從現在狀況評論早期先民啦！
早期土地面積跟人類數量可以說地多人少，
先民要靠游獵為生，一隻牛給一家人可以吃很久，更是先民最好的高蛋白與乳脂肪來源。
游獵民族常要移動很長距離才能找到獵物，能乾燥存放的牛肉與乳製品帶在身上可以撐很久！
養雞可以，但是雞隻不好保護，動不動就被野狼、野狗叼走，大一點的家畜就好管理了！
還有牛這種牲畜多半養在廣大土地中，實際上不會影響種植農作，甚至駝貨物當耕牛用途多多。
肉用牛出產大國土地多半很大，農業歸農業，畜牧歸畜牧不至於有什麼互相干擾的地方，
而且它們能耐寒，高冷地區選它們最經濟。(還有摒除狂牛症不算)牛隻相對抗病能力比較好)
最重要的幾乎都是肉用牛大國在生產這些產品，也是他們重要外匯來源，台灣想表達意見也沒什麼用！
PS.沒有牛，當初就很難解決牛痘的問題喔！
