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有關義大利麵調味問題
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789w
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加入日期: Mar 2011
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之前看書學到的
義大利麵基本款
白醬、紅醬、綠醬
接者就經典款,蒜頭橄欖油+辣椒絲的蒜香辣椒義大利麵
還有比較特殊的黑色墨汁類
蒜香橄欖油做法,蒜頭切碎浸泡橄欖油1個禮拜就可使用
偷懶使用法:
平底鍋加點香蒜橄欖油+辣椒絲(用剪刀剪),熱爆一下,熄火
之後加煮好的義大利麵,加點煮麵水(乳化效應)
攪拌一下,上面加點百里香就OK,實在不需要買現成的料理包
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2014-08-25, 12:20 PM #
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