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がってん寿司
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SMiLEAhPaiN
Golden Member
加入日期: Nov 2008
您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,005
引用:
作者
艾克萊爾
爭鮮要挑時段
大約在尖峰時段開始後的那一個小時轉盤上菜色會好很多
而且因為每個師傅的手藝差很大,份量也會因人變動
我是習慣先點味增湯後就豆皮壽司.魚肝.鮭魚散盤..黃金鯡魚.再加上當季食材之類的大概頂多兩百初左右就飽了
他們家我最不喜歡的菜是海膽壽司跟鮭魚卵壽司
海膽這種東西還是新鮮的才好吃,至於鮭魚卵壽司則是實在太沙拉油味了...
爭鮮我最近一次多了一個規則讓我很討厭,尤其是我家附近那家特別遵守。
他們要求迴台上的必須先取,不能點餐..
假如假日熱門時段還OK,銷量大所以還好,
平日人少一些迴台上的拿過幾次,感覺都不太好,有幾次拿到的生魚片還是溫的..
不然就是連續豆皮壽司...
後來我挑位置的會特別挑師傅旁邊的,注意他放下的時間..
不過我每次都會拿海膽,不知道為什麼...
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回復的去年一月的資料,重新來過吧...
2014-08-23, 08:40 PM #
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