引用:
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作者houston
酸咖啡真的很多人不愛嗎？我是很喜歡
台北市內有很多不錯的，coffee sweet,咖啡實驗室，旅沐，fika fika coffee,爐鍋，沛瑟若
這些都很不錯
誠心的說，先從geisha喝起吧，手沖或是塞風都可
盧安達-親密的愛人(這不是藝妓），90+的豬麗葉，perci都是入門的好幫手
Rsw no.1？最近的很不合我的胃口
磨豆機買好一點的，電動的小護士或nice cut都還可以
手磨的我沒用過，不清楚
磨豆機錢真的不能省，喝到後頭你才會知道這是最便宜也最有cp值的投資
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最主要是以前咖啡豆多半是國外進口，已經烘好的豆子，甚至已經磨成粉的，有的時候已經是國外都快要過期的拿到台灣賣，新鮮度本身就不是很好了
加上知識沒有這麼充分，很多人磨豆子、煮咖啡的方式不太對
很容易煮出那種又酸又苦的咖啡
還有很多人都是認為，我喝三合一咖啡就是喝咖啡了，三合一咖啡的味道一直都是主宰大多數人對於咖啡的印象
所以很多人還是對以有酸味特質的咖啡有先入為主的壞印象
其實有好酸味的咖啡，那種酸味就像是喝新鮮果汁一樣的自然，新鮮果汁也都會有自然的酸味，不會讓你覺得很不舒服
某些咖啡豆還有類似紅酒氣味，那種也是很棒的酸味特色
我個人是建議，如果有機會喝到有酸味特色的豆子，只要店家不會亂煮，試試看，說不定會對咖啡的酸味有另一種體驗