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Advance Member
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引用:
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作者小書僮
個人對改良劑比較片面的認知是
....另外推薦的方式是
1.加入蒸過的馬鈴薯泥(歐洲人以前做麵包時加入的純天然保濕成分, 那時還沒有人工合成的東西)
2.加入水麥芽:草莓大福外皮加的東西,也是保濕用,但我沒用在麵包上的經驗
這兩種東西都有不錯的保濕效果
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謝謝大大的回覆喔~之前有查過,要增加保溼的話可以添加澱粉類的下去,就是一直沒動力去做看看,因為澱粉類的還要另外加工蒸熟...等麵包機買來的話就來試試看 
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 ''@  @''去金瓜石爬煙囪  ''
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