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sclee
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加入日期: Oct 2001
文章: 1,721
引用:
作者randy1970
去漁港邊吃飯點菜都要很小心
簡單來說, 要不被坑就是要問價錢
像基隆和平島, 老闆一定推薦你大的漂亮的海鮮, 你不問價錢等買單就知道痛了
一般清蒸魚, 一兩30/35, 一斤16兩你可以看看男人巴掌張開大小的魚大概多少錢
如果沒有概念, 那就是請老板當場秤看看那一個海鮮要多少錢
覺得貴就不要點, 老闆不會翻臉, 像花蟹大/中/小一兩會差10塊, 我看過大隻的一隻秤起來要兩千多的, 旁邊石蟹價錢只要1/3, 肉質緊實又好吃, 為什麼不改吃這個呢?

海產店進去, 會問價跟不會問價, 老闆自己心裡就已經知道這個客人能不能殺了
只要你問價格, 老闆通常會縮回去就不敢亂砍, 被當"潘阿"的機會就低了
不要怕丟臉, 不問吃虧的就是自己

海鮮不標價用時價算可以理解
其他的?炒飯,羊肉空心菜以及蛤蜊湯通通都是時價算?
如果客人打開MENU看到炒飯..等的價格,再愛面子也會馬上離開
通常都問海鮮,很少會有問店家炒飯一盤算多少?
舊 2014-07-16, 02:27 PM #150
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