早餐店的興起 . 從社會供需來看 . 是給予現代人生活的方便

因為方便 . 早餐店不走單一區域內少店數 + 中大型規模甚至獨佔區域市場的樣式 (如7~8人以上的人員規模 至 家樂福)
而是走單一區域內多店數 + 小型規模合作(隨機分配顧客)市場的樣式 .... 不論連鎖同不同牌 + 是否為連鎖

這麼多的小店在同條街上 <= 從店家來看是彼此競爭 ; 從社會廣義觀點來論卻是合作
況且台灣人對早餐店品牌的認同度稀薄 . 該社會合作的廣義觀點就更顯著 . 左右著台灣普遍早餐店的樣貌
應是早餐店無法大規模店面的第一癥結

或許諸多便利商店的初端規劃者 . 看出了台灣早餐店與便利商店的同質性
所以 . 每一家都賣起早餐了 (我不清楚 . 要問上面那些大頭做了怎樣的市場分析)

簡單說 ~ 普遍早餐店無法開大 = 無法賺多 ; 開大 . 也賺不多

以上不談競爭 . 因為還有比競爭更基本的東西

參考