主題: 請問有人對廚刀有研究的嗎？
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加入日期: Nov 2004
文章: 25
引用:
作者bbgun
如果是粗用的刀，用那種金屬磨刀器就可以了，不過缺點是硬度高一點的刀效果就會差一點

切肉用的刀需要利才能工作快一點.....
不過現在沒再做了...想想算了..



引用:
作者bass1.
我是買耐銳電動磨刀機，但是還是要橋角度，不過的
確比一般那種磨刀機不需要技術啦。

我買過忘了啥牌得就是稍微需要角度有時手殘一不小心會把砂紙弄破間嚇到自己...
而且老覺得磨一次用過幾次就不利又要磨......
舊 2014-07-04, 09:24 AM #24
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