PCDVD數位科技討論區 - 瀏覽單個文章 - 請問有人對廚刀有研究的嗎？

引用:

作者EAC212

你是自己磨刀?
看它號稱57-58HRC.應該足夠磨的很利才是....
送回原廠磨看看?

嗯啊~自己磨阿，看影片練好久，57-58HRC?這把刀感覺沒很硬啊?挺好磨的

引用:

作者crabster

陶瓷刀真的不是普通的鋒利...

陶瓷刀只用過股東會用的那種@@感覺很不利~

引用:

作者Toluba

沒什麼研究，不過最近買了這一把21cm
另外還有一把牛刀
http://5.share.photo.xuite.net/tolu...032446600_m.jpg

鋒利度不錯，雖然有點重，但是整體的平衡做的很好
用起來挺順手的

這隻殺魚的吧?感覺不便宜捏~